目的利用人肝癌细胞株HepG2探讨茶多酚和茶色素对细胞凋亡的影响。方法5×10^5个／孔HepG2接种于6孔培养板中，于指数生长期加入50mg／L和100mg／L茶多酚和茶色素，48h后消化细胞，制成细胞悬液。用琼脂糖凝胶电泳检测DNA—LADDER的形成，Western blot方法检测细胞凋亡蛋白Bcl-2和Bax的表达。结果茶多酚和茶色素诱导了明显的DNA—LADDER的出现，Western blot分析发现茶多酚和茶色素显著抑制了Bcl-2表达，诱导了Bax蛋白表达。结论诱导细胞凋亡是茶预防肿瘤的一个重要机制。
完成机构：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所，100050北京
