魏说：相传福建安溪县西坪乡的上尧松林头，有一个茶农叫魏荫，家里供奉这一尊观音菩萨，每天早晚都要冲泡三杯清茶礼敬座前，十分

分茶[Fen cha]：烹茶待客之礼。唐代韩翃《为田神玉谢茶表》：吴主礼贤，方闻置茗；晋臣好客，才有分茶。宋人沿袭唐人习俗，煎茶用姜

中国是茶的娘家《神农本草经》说：神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。可见神农氏时代就已晓得饮茶，以茶作药了。西汉宣帝神

相传很久以前，有一位高僧来峨眉山，把茶籽种在山上，还教山民管理茶树的方法。从此，峨眉山上就有了茶树，长得枝繁叶茂，郁郁葱

清宫茶制[Tea stipulation in the imperial court ofQing Dynasty]：清代宫廷茶规。满族从东北入主中原，继承明代宫制，吸收汉族饮茶习俗，完善了清

东汉的《神农本草经》中有记载神农尝百草，日遇七十二毒，得荼乃解。荼即是茶字的前身。神农是中国上古时代一位被神化了的人物形

黑茶为中国特有的传统茶类，是六大茶类之一。黑茶在加工过程中经过长时间的渥堆发酵，茶的叶色转化为黑褐色或黑色，故称黑茶。因

60多年前，回族人将普洱茶远销欧美在云南普洱茶的发展过程中，沙甸回族白亮成是一个值得一提的人物。白亮成生于1893年，37岁时在云

自洁、行善、饮普洱，这是流传在云南回族穆斯林间的名言。云南回族与普洱茶究竟有着怎样的渊源？又究竟是出于怎样的情感，使云南

德昂族是云南人口仅几十万的少数民族，散居于滇西南各州县。德昂族种茶的历史悠久，男女老少对茶向来都是情有独钟。这种心态世代