“在土家族这样一个有着茶图腾崇拜残迹的古老民族中，茶，不仅是他们赖以生存的一种主要经济作物。茶，还必须是积淀在他们生命中、血液里的一种神圣的信仰”。如今，虽然在土家族地区早已没有往日隆重浩大的祀拜仪式，但是，通...

回族钟爱茶，同时对饮茶也形成了自己的特色和茶道，回族家最常饮用的是苦而香纯的烤茶，在招待贵客时煨烤茶、冲糖茶、沏花茶时都要敬这道茶。回族家最喜欢烤茶，茶叶选用青茶或焙制的绿茶。选用陶釉或纯粹的土瓦茶罐，在火塘...

油茶汤对土家族人来说一日三餐少不了。土家油茶汤是土家族地区具有代表性的包含文化现象之一，土家语称“色斯泽沙”，堪称中国茶文化一绝，源远流长。据清代的《来凤县志》记载：土人以油炸黄豆，包谷，米花，绿焦诸物，取水和油，煮...

土家油茶汤是一种似茶饮汤质类的点心小吃，香、脆、滑、鲜，味美适口，提神解渴，是土家人传统的非常钟爱的风味食品，故有民谚曰：“不喝油茶汤，心里就发慌”，“一日三餐三大碗，做起活来硬邦邦”，“一天不喝油茶汤，满桌酒肉都不香”...

茶也是维吾尔族人日常生活不可或缺的饮料，可以说是“不可一日无茶”。若至维吾尔族人家作客，一般由女主人用托盘向客人敬第一碗茶。第二碗开始，则由男主人敬。倒茶时要缓缓倒入茶碗内，茶不能满碗。客人如不想再喝，可用手...

西藏有“世界屋脊”之称，茶叶是当地人民补充营养的主要来源，因此成了西藏人民不可缺少的生活食品。藏族饮茶，有喝清茶的，有喝奶茶的，也有喝酥油茶的，名目较多，喝得最普遍的还是酥油茶。所谓酥油，就是把牛奶或羊奶煮沸，用勺搅...

我国中华地大物博，民族众多，历史悠久，民俗也多姿多采。而饮茶是中华各族的共同爱好，无论哪个民族，都有各具特色的饮茶习俗。我国56个少数民族的日常饮茶品类摘录如下。1、藏族：酥油茶、甜茶、奶茶、油茶羹。2、维吾尔族：奶...

客人来家以后，要给端茶，这是欢迎客人的一种礼节。客人坐好以后，主人站起来，双手捧着茶碗，向客人敬献。客人也要坐起来，用右手把茶碗接过去，放在桌上。主人接着双手端来一盘奶食，客人用右手接过，倒在左手里，用右手的无名指将鲜...

抓一把茶叶，开水冲泡后饮汁弃渣，这是现代人最常见的饮茶方式。但是，我国茶文化专家对西南地区各民族“吃茶”习俗的历史与现状进行大规模调查后发现，在茶叶原产地及其周边的若干个省的山区，苗、侗、瑶、傣、仡佬、土家等...