一杯红茶，承载着形，色，香，味等方面。品鉴一杯红茶从这四个方面切入，再融与个人亲身感悟，你就能初步品味到红茶的滋味。本期

跟着大师的脚步，学习大师的经验，让我们一起研究和学习茶人必看的泡茶八要素。一、台要简简就是指整个茶台除了必须用的茶具之外

不少新入门的茶友抱怨，每次和老茶客喝茶时，听他们冒出一些回甘、生津、喉韵、锁喉、收敛性、挂杯等专业术语就丈二和尚摸不着头

饮茶始于西汉，西汉以来，茶的烹饮方法不断发展变化。大体说来，从西汉至今，有煮茶、煎茶、点茶、撮泡法四种烹饮方法。煮茶法唐

【必备器皿】 盖碗、公道杯、品茗杯、过滤网、随手泡【适宜茶品】 各种普洱茶。适用面较广，试茶、品茶都可以采用盖碗冲泡。【适

【必备器皿】 茶海、小壶、公杯、品杯、滤网、随手泡【适宜茶品】 各种茶品都可以用小壶冲泡，但较新的生茶一般不采用此法，其它

我心里一震，忽然感悟了些东西，喝茶就是这么简单，拿起，然后放下。而人生，看起来繁杂的一切，其实又何尝不是这么简单?有些事

一壶好茶，脱离不了好的茶叶，好的茶具和好的泡茶之水。除此之外，泡茶之水的注入方式对茶的品质影响也有很大的软性因素。这是因

捧一卷书，沏一杯茶，在袅袅茶香中品味悠悠书韵。茶经过植、摘、焙、烹，历尽诸多程序，才能坦然舒展在杯底。好的文字经过积累、

当您面对精湛的日本茶道啧啧称奇的时候，可曾想到茶道的老祖宗并不在东瀛之邦，而是在中国?可是为什么中国人的饮茶之道和日本茶