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茶学小识:茶叶审评(四)

内质审评之汤色内质审评汤色、香气、滋味、叶底四项目,将杯中冲泡浸出的茶汤倒入审评碗,茶汤处理好后,可先嗅杯中香气,后看碗

茶友随笔:茶人,一片树叶的知己

茶人,一片树叶的知己。无论阳光雨露如何滋养着茶树,树叶,她还是一片单纯的绿叶。当采茶人用沾满泥土芬芳的双手将她摘下的那

普洱饼茶的压制过程

喝普洱喝紧压茶或是喝毛茶,这纯属个人的一个喜好问题,普洱由散茶,压制成紧压茶,也是一项较为繁琐的技术。老茶友肯定知道,新

小陈论茶:皇帝的新装——茶气

夫小陈者,沪上爱茶之人也。八岁习茶艺,弱冠学审评,常年混迹各大茶城,故而心中多生感叹,借《茶言观世》,与诸君共勉。夫品茶

图鉴:紫砂壶常见器型

平时我们见到过各式各样的紫砂壶,但是并不知道它们都叫什么名字,今天就来科普一下,最常见的紫砂壶器型都有哪些。西施 、掇球

几种茶叶的贮藏方法

贮藏绿茶首先,绿茶水分含量尽量要低,不得高于6%。第二,贮藏环境的空气相对湿度要低,控制在60%以下为佳。第三,贮茶周围环境

为什么喝不同的茶,要用不同的茶具

用不同的茶具泡不同的茶,在不喝茶的人眼中看来,这纯属是装逼行为;而对于以解渴为主要目的的人来说,他们大多会自嘲地说:我没

中国六大茶类的制作过程

前期我们已经介绍过中国的六大茶类,从发酵程度上对这六大类茶有了一个基础的区分。详见《简单介绍中国六大类茶》。这一期,我们

一张图搞清楚你的紫砂壶是什么泥料

一张图搞清楚你的紫砂壶是什么泥料(注:此图只为新手提供参考,绝非标准!)

一张图告诉你中国茶分类 升级版

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