冬季一杯热茶可以驱散寒意。但喝完茶后，很多人却没有洗茶杯的习惯。喝茶虽然有益健康，但不勤洗茶杯而产生茶垢会影响身体健康。没有喝完或放得时间较长的茶水暴露在空气中，茶叶中的茶多酚与茶垢中的金属物质会发生氧化...
武夷岩茶是武夷山一带生产的乌龙茶类的总称。武夷岩茶系半发酵茶，集红茶、绿茶功效于一身。色泽油润，内质香郁，味醇香甘，汤色清橙红，茶汤金黄，叶底绿叶红边，叶瓣边缘红艳，呈绿叶红镶边状，饮用武夷岩茶，齿颊留香，回味甘鲜。岩茶...
三国时的魏朝，制茶工艺悄然萌芽，但只是简单加工，将采来的叶子先做成饼，晒干或烘干后即收藏起来，待需要(祭品、药用、饮用)时再取用。中唐以后，采叶做饼茶的制茶工艺得到逐步完善。宋朝末年，散茶制被发明，制茶法由团茶发展到...
当年从茶树上采摘下来的鲜叶，经加工制成的茶叶被称为新茶，一般鲜叶采摘下来不足一个月便会制成茶叶。而陈茶指的是由上年或前几年采摘的茶叶被制作加工成的茶叶。各大茶类中，绿茶、乌龙茶追求新鲜，保质期较短，以当年新茶...
要说什么茶叶喝起来超级香，泡出来满屋浓香，当属：“芬芳胜玫瑰，人间第一香”的茉莉花茶，“香不过肉桂，醇不过水仙”的肉桂茶，“形美香郁，山韵蜜味”的凤凰单丛茶，“其名不雅，吓煞人香”的碧螺春茶，“香高持久，七泡有余香”的铁观...
普洱老茶如何久藏，普洱老茶真正的味道与境界是什么? 一、普洱老茶如何久藏：1、陈化到一定年份的老茶一定要密封，而且量越大越好，每一个老茶仓，每一件老茶，每一筒老茶，陈化到一定时间都会产生一个微生物生态系统，老茶存储最低...
在我国，绿茶思维已经长期主导影响着整个茶行业的认知，以鲜叶等级老嫩程度定价，已成为行业执行标准，各企业均在使用此标准。十余年来，普洱茶古树山头茶的出现和兴起，这种衡量标准和价值取向才有所摒弃。这是一种良好的纠偏修...
在喝普洱茶的时候，对于不太耐泡的茶叶，一般在7、8泡之后就很容易出现水味，这种情况之下，可以选择焖泡、延迟出汤，从而避免水味的发生，一般来说，这种情况下出现水味是正常的。但若是一开始进行普洱茶的冲泡，便喝出了水味，那可是...
准备材料：必需品：鸡蛋（好像是废话），八角，纱布（药店有卖的），桂皮，茴香，茶叶用纱布把调料包起来（不包括茶叶）在锅里盛半锅水，放入茶叶（我用的可是上好的碧螺春），煮沸约5分钟。捞出茶叶，然后把包好的大料包放进去，在锅里加几勺盐和酱油加重...
大叶晒青毛茶是云南的原料。具有香高味醇、厚重甘甜的品质特征。其芽叶肥大、茸毛密长、节间长、含水量高、嫩茎粗、持嫩性强，其茶多酚、咖啡碱等有机物含量高于一般中、小叶种茶树鲜叶。国标中属于绿茶，生活中多数叫普...
