铁观音制茶的发展过程（一）从生煮羹饮到晒干收藏 铁观音之为用,最早从咀嚼铁观音树的鲜叶开始,发展到生煮羹饮。生煮者,类似现代的煮菜汤。如云南基诺族至今仍有吃&ldquo凉拌铁观音&rdquo习俗,鲜叶揉碎放碗中,加入少许黄果叶、大...

清茶的种类及功效绿茶:1、炒青绿茶 眉茶：炒青、特珍、珍眉、凤眉、秀眉、贡熙等。 珠茶：珠茶、雨茶、秀眉等。 细嫩炒青：龙井、大方、碧螺春、雨花茶、松针等。 2、烘青绿茶 普通烘青：闽烘青、浙烘青、徽烘青、苏烘青等。 ...

衡量铁观音质量水平的定性指标关于铁观音茶质量的评定一直都缺乏一个可以量化的标准,铁观音的等级划分以及销售价格都存在非常大的随意性。而一些媒体上所提出的标准又过于简单、缺乏可操作性；但在产地评茶过程中,评定铁观音质量主要是借助以下...

利用绿茶制作护肤茶水茶叶一身都是宝,我们日常生活中也可以经常感受到茶叶的功效。今天立伦小编给大家介绍一种利用绿茶制作护肤水给爱美的女性。 绿茶富含可使肌肤白净的维他命C及能收缩肌肤的成份。在绿茶茶汤中加入白酒和柚子便可做...

茶叶的色、香、味、形、效茶叶起源于中国,据史料记载,人类最早发现的是嚼吃茶叶用来解毒。随着时间的发展,接下来大致经历了煮鲜叶汤、煮干茶汤、点茶、泡茶,直到如今出现各式各样的冲泡方法。人类对茶叶的利用也大致经历了药用、食用、饮...

我国茶叶品种繁多，据不完全统计有500余种。目前，一般以制法为基础，结合品质特点和外形差异进行分类。有绿茶、红茶、黄茶、黑

鉴别新茶、旧茶的方法如何区分新茶与旧茶,专家介绍了鉴别新茶的三种方法： 一是观其色。绿茶色泽青翠碧绿,汤色黄绿明亮；红茶色泽乌润,汤色红橙泛亮,是新茶的标志。茶在贮藏过程中,构成茶叶色泽的一些物质,会在光、气、热的作用下...

鉴别真假名茶1、西湖龙井产于浙江杭州西湖区,茶叶为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶；芽长于叶,一般长3厘米以下,芽叶均匀成朵,不带夹蒂、碎片,小巧玲珑,龙井茶味道清香,假冒龙井茶...

影响绿茶品质的因素绿茶之一般鉴定方法暨优良绿茶与劣变绿茶之特征已如前述,然则影响绿茶品质之因素究竟如何？各该因素对于绿茶之品质究有如何之影响？影响绿茶之品质之因素,概言之约有下列四项：（1）原料,（2）初制（3）精制（4）...

巧施叶面肥：用肥量少见效快名茶若受污染,特别是出口产品,其产值、声誉均会严重受挫。为提高茶叶质量和产量,除了采取茶园种绿肥、覆盖保湿,每次采后施足农家肥,以及提高制茶工艺等措施以外,还要巧用叶面肥,是用肥量少、见效快、收益高的...