作为碱性饮料，黄芽中的矿物质能中和酸性食物，保持人体体液的正常酸碱度（呈微碱性），从而帮助人们远离“亚健康”、“富贵病”。加上黄芽中的鞣质具有摄制细菌的作用，咖啡碱又能增强胃液分泌，帮助消化，因此常饮黄芽茶，还能拥有...

众所周知，黄茶的独特之处在于黄叶黄汤，但并不是所有这样的茶都是黄茶。市面上有一种芽叶本身嫩黄色的黄叶茶这就是品种黄茶。它们俩的本质区别在于先天与后天的差别。 黄茶是我国六大茶类之一，是通过加工过程中的“...

黄茶，属于轻发酵茶，是中国的特产。它主要是在制作过程中，通过闷黄使得茶多酚适量非酶促氧化，造就了其黄叶黄汤、滋味醇和的特质。黄茶的闷黄工序，有在揉捻前的，也有在揉捻后的，或是长时间堆放闷黄，有的初烘后堆积闷黄，有的再...

温州黄汤，也称平阳黄汤，已有两百余年的历史，是清代时期进献的贡茶。温州黄汤主要种植在浙江南部的部分山区内，主要以南雁荡山区的最佳。历史上最早的温州黄汤并不是这种茶叶，而是包含蒙顶黄芽在内的部分黄茶。作为进...

黄茶具有清新细腻的风味，其名称则来自于其黄化过程所导致的略黄色泽。黄茶按其芽叶特点分为芽型、芽叶型和多叶型。在这三种类型中根据形态、产地等诸多因素又可以细分出许多不同种类的黄茶。如此繁多...

黄茶是中国的特产茶类，它属发酵茶类，产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，是黄茶中的精品，相传历史上最早的黄茶出自茶芽天然显现出黄色的茶树品种。而后，由于人们在炒青绿茶的过程中发现，由于杀青，揉捻后干燥不足...

济南第七届茶博会中的黄茶位置显眼，种种迹象都显示出了黄茶的一定趋势。 黄茶是中国特产。六大茶类中黄茶最为少见。因其产量少，工艺复杂是最不为人知的大茶类。 黄茶自古至今有之，但不同的历史时期，黄...

今天来开个冷门话题，聊聊少人问津的黄茶吧。 黄茶在六大茶类中市场占有率一直最低，但独特的“闷黄”工艺让其跻身于六大茶类之中，可谓是六大茶类中低调而高贵的“隐君子”。 01.黄茶的历史 黄茶的历史...

黄茶的滋味，黄茶是什么味道呢？ 比绿茶甘润而少了鲜嫩感，有时呈现炒豆香、锅巴香或是焦糖香。如果把绿茶比作青春少女，黄茶就像持重雍容的少妇。黄茶看上去嫩黄、金黄、深黄，泡出的茶汤也是黄色，叶底还是黄...