茶叶蛋是很多人爱吃的食品之一，铁观音由于其独特的香味和功效，所以铁观音茶叶蛋更加的美味，相对于其他卤蛋而言，不但味道会更鲜美一些，而且还具有铁观音的一些独特的功效与作用，这也是大街小巷经常能见到的...

未接触过铁观音的茶友大抵都认为茶要越嫩越好，明前茶、雨前茶备受市场追捧。对于铁观音而言，越嫩却并不意味着越好，反而带梗制作出的才更具铁观音韵味。这到底是为什么呢？铁观音茶青从采摘到初制结束的时...

福建人的富有是出了名的，结婚时穿金带银，村村都有小别墅，商业头脑一流。“爱拼才会赢”是他们的真实写照，福建自然环境还特好，空气质量全国前五的城市就占两个。好山好水，当然好茶也多。奇香的铁观音在福建...

安溪铁观音制作技艺在茶叶界拥有三最，即工序最多、技术要求最高、最复杂！其制茶技艺，几百年来传承如一，只有严格按照传统工艺，把老祖宗的手艺演练得"炉火纯青"，才能做出最好喝的安溪铁观音，一杯好茶，凝聚"天...

铁观音，乌龙茶中被国人熟知的分支。大约在20多年前，还是绿茶阵营一手遮天的时候，以铁观音为代表的乌龙茶系，异军突起，硬是开辟出了一条属于自己的征途，成为上世纪90年代，茶界突显的一个“现象”，一时间，喝茶必...

“老铁”，即陈香型铁观音，是一种收藏多年，经过不断烘焙精制而成的乌龙茶铁观音，保持了以前传统的铁观音制作过程，口感好，茶汤呈淡黄色，香气呈现炭香型，回甘强。多年铁观音对身体有一定的保健和疾病治疗功效。...

了解铁观音茶的朋友知道，铁观音分为“浓香型”、“清香型”差异在于一道“烘焙“工序。“浓香型”的烘焙工序的温度在120度~180度之间，“清香型”的烘焙温度一般在70度以下。由于这道烘焙工序，浓香型铁...

屠呦呦获得诺贝尔医学奖，让历史悠久的传统中医药学再次成为人们茶余饭后的热点。茶，被奉为中国的国饮，具有保健功效，我国历代医书记载颇多，明代顾元庆曾在所著的《茶谱》中总结道：“茶能止渴，消食除痰，少睡利...

何为观音韵？这真是大家即想知道，又说不清楚的一个老话题，曾有几辈茶人、学者都想把它表达出来，奈何，中国文字还是不能把它表达清楚，也因此有了这句：只可意会，不可言传的遗憾，正因为这样，也给铁观音蒙上了一个神...

啥子是炭培铁观音？炭焙铁观音茶叶是在传统半发酵的铁观音茶基础上，木炭再次进行约5-7小时的炭焙时间(故而得名)，火候必须掌握恰到好处，温度不太高，50-60度是最好的，叫温火慢炖，成品特别醇厚，回甘。一、特点炭...