冻顶乌龙茶的采制工艺十分讲究，采摘青心乌龙等良种芽叶，经晒青、凉青、浪青、炒青、揉捻、初烘、多次反复的团揉(包揉)、复烘、再焙火而制成。冻顶茶一年四季均可采摘，春茶采期从3月下旬至5月下旬；夏茶5月下旬至8月下旬...

1．茶叶成半球状，色泽墨绿，边缘隐隐金黄色。2．冲泡后，茶汤金黄，偏琥珀色，带熟果香或浓花香，味醇厚甘润，喉韵回甘十足，带明显焙火韵味。3．茶叶展开，外观有青蛙皮般灰白点，叶间卷曲成虾球状，叶片中间淡绿色，叶底边缘镶红边，称为「绿叶红...

1 看干茶：先审察干茶的形状与色泽，以了解茶叶品质特性。2 烫茶具：以沸水冲泡洗茶碗、茶具以符卫生。3 放置茶叶：参酌茶叶特性，放置茶壶容量1/3的茶叶。4 冲泡：以沸水冲入壶中，冲满即刻盖好，冲泡开水温度以95-100℃为宜，可以多...

峨眉两乡位于竹县东南山区，层峦迭翠，山坡上栽植的茶树，经年受山光水气之熏陶，因而孕育出风味绝佳的椪风茶，早在十九世纪时，此地出产的茶叶即受英国与日本皇室的钟爱，相传百余年前，英商将椪风茶呈献英国女皇品尝，女皇为其独特...

东方美人茶原称膨风茶（「膨风」是台湾俚语「吹牛」之意），相传早期有一茶农因茶园受虫害侵食，不甘损失，乃挑至城中贩售，没想到竟因风味特殊而大受欢迎，回乡后向乡人提及此事，竟被指为吹牛，从此膨风茶之名不胫而走。一说是台湾...

东方美人茶是台湾独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶，是半发酵青茶中，发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60%，有些则多达75-85%，故不会产生任何生菁臭味，且不苦不涩。主要产地在台湾的新竹、苗栗一带...

冻顶乌龙茶，产地为台湾鹿谷乡凤凰村 永隆村彰雅村（冻顶巷），茶区海拔约600-1000公尺，依以上三点为核心产区，被誉为“茶中圣品”。冻顶乌龙茶汤清爽怡人，汤色蜜绿带金黄，茶香清新典雅，香气清雅 ，喉韵回甘浓郁且持久，香气独特据说...

很多人都听说过四大名从，分别是白鸡冠、半天腰、铁罗汉，水金龟。但是市场上鱼龙混杂，打着四大名从的名号很多，许多消费者眼花缭乱，很难辨别真假，今天这篇就向大家介绍一下铁罗汉，以后在选购茶叶时就可以多留一个心眼了。铁...

梨山茶，是一款高山茶，产自于台湾梨山，也是备受欢迎的一款乌龙茶，因为其得天独厚的生长环境造就了梨山茶不同寻常的品质特征，最为明显的就是有一种浓厚的冷矿味。梨山茶芽叶柔软，叶肉厚，果胶质含量高，香气淡雅，茶水色蜜绿显黄，...

大禹岭是台湾新兴的高山产茶区，虽然开垦时间不久，但其产出的茶叶被公认为台湾最顶级的高山茶，茶叶的生长环境会直接影响到茶叶的品质，所以在大禹岭产茶区的高山茶，品质与口感绝对无可挑剔。大禹岭茶之所以广受欢迎，最主要...