接作者上文《景谷白茶，大白于天下（三）》。现代化的科学技术让一切都明白无误，中国第一个茶基因组的破译揭示出更多不为人知的秘密。我也就此在朋友圈提出了我的疑问：“茶源之国，探茶之源，获得第一个茶树基因...

作者按语：白马非马提出，“中国是野生茶树起源中心之一，是初步驯化茶树的起源中心之一，是充分驯化茶树（栽培型）的唯一起源中心，是世界茶文化的起源与传播中心。”我将从景谷秧塔大白入手论证这一观点。接作者...

“白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。...

鉴于最近又有一些新茶友的加入，笔者决定给新茶友们准备一份老寿眉冲泡秘籍。以便新茶友们能够在接下去越来越寒冷的日子里，冲泡上几杯热腾腾的老寿眉，舒舒服服地度过这个漫长的冬季。老茶友们也可以看一...

寿眉，是白茶产量中最高的一个品种，其产量约占白茶总产量一半以上。寿眉气质有一句话说的好：存在感，不一定要锋芒毕露！细品之后，感觉特别适合白茶寿眉的气质。寿眉，如老友，清水出芙蓉，等待天然来雕饰，粗枝大叶，不...

近些年，寿眉等级出现了许多分化，从而使这一等级开始丰富起来。季节：一年四季都有寿眉寿眉等级的产生，很大程度上跟白毫银针的制作有关。白毫银针，最早是采用剥针手法，芽头做成银针，叶片归于寿眉。所以，在诞生...

最新实施的GB/T22291—2017《白茶》国家标准规定：“寿眉，以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。”为何称寿眉？侯凯东选生在《寿眉何以在...

很多人对寿眉的第一印象就是茶叶叶片较粗，确实，与白毫银针或是白牡丹相比，寿眉的茶叶会相对较粗，不过这也是寿眉的属性决定的。这也是寿眉的独特之处，恰恰也是寿眉内含物质丰富的原因，寿眉茶叶梗中除了糖类...

一方水土一方茶，“人在草木间”的茶，形象地描述人与自然和谐互动的场景，人类进行不断的尝试和创新，才沉淀出六大茶类最适合的工艺。白茶系我国传统六大茶类之一，是福建政和原产地保护产品，是最古老、最健康...

许多懂茶的朋友，都知道白毫银针是茶中的珍品，有“茶王”、“茶美人”之称。那究竟白毫银针珍贵在哪？1、形韵皆美白毫银针“茶美人”的称号可不是浪得虚名。每当春天发出新芽，茸毛密被，曦阳照下银光闪闪，宛...