泡饮方法由于乌牛早茶的嫩度较高，应首选玻璃杯，用85-90摄氏度的水冲泡为宜，茶与水的比例要适宜。一般来说，先向杯中注水少许，浸泡30秒后，再将水倒满。温润的目的是浸润茶芽，使干茶吸水舒展，不仅增加了观赏度，...
竹叶青茶：竹叶青茶产自峨嵋，因产量有限，巴蜀之外鲜有流通，故及其珍罕。竹叶青茶分品味、静心、论道三种，分别表示三个不同的级别。其中论道竹叶青茶为至尊。品过不少的绿茶清茗，雀舌、毛尖、旗枪等各地名茶...
历史发展乌牛早原名岭下茶，这里还有个有趣的小传说。据传约200多年前，罗东乡村民金某路过乌牛镇岭下村，见山坡上一丛茶树生长特别茂盛，发芽抽梢又早，金某就将此丛茶树连土带回种植，由于该茶树春分前后就可...
乌牛早茶乌牛早是我国古代的名茶，曾经失传数百年，是1985年重新得到恢复。乌牛早茶永嘉乌牛早茶是近年的新创名茶，因主产于永嘉乌牛镇而得名。是我国茶类中特早发芽的品种，3月上旬即可采制。用它加工的“...
栽培技术1.栽植规格采用一二条的条栽密植，每亩种1500~2000丛，每丛2~3株，每亩需茶苗4000~4500株，行株距为1.5米×0.33米。2.种前土壤深翻，分层施入基肥深翻50厘米以上。亩施基肥量，厩肥2000~2500千克，菜...
乌牛早茶是绿茶，是未发酵的茶。“乌牛早”已有300多年的栽培历史。其最大特点，就是一个“早”字。一般情况下，“乌牛早”上市一个月后，西湖龙井、洞庭碧螺春才姗姗来迟。乌牛早...
竹叶青茶，中国名茶系列之一，为绿茶类，产于四川省峨眉山。“竹叶青”既是茶品种，又是其商标和公司名称，归属于四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司。其外形扁平挺直似竹叶，色泽嫩绿油润；汤色黄绿清亮，叶底浅绿匀嫩...
你知道用蒸汽杀青的针形绿茶吗？没错，是有一种茶，而且是我国目前保存下来的唯一一种蒸汽杀青的针形绿茶--恩施玉露茶，这种茶不光早就入选中国十大名茶，其制作工艺被列为国家非物质文化遗产保护目录。一起来...
夏天已经来了，虽然上海这几日的气温还是比较宜人的，但如果真等到气温飙升时再来说这事，就来不及了。夏天贮藏绿茶一定要放在阴凉干燥处。最好是将茶叶装在密封容器内，然后放入冰箱低温保存，如果还是常温...
之前，我在前两篇文章中先后讲了婺源绿茶（《什么是传统，大宗外销绿茶？》）和休宁松萝（《最爱晚凉佳客至，一壶新茗泡松萝》），今天我给大家讲一讲绿茶的存储以及冲泡方法。许多朋友买了绿茶回家开封品饮后，就随手放...
