武侠小说里，高手练功都有自己的武功秘籍；在龙冠炒制团队眼里，“龙井茶十大炒制手法”也是他们的武功秘籍；龙井茶炒制的诀窍无他，就是“经得住高温，耐得住寂寞，守得住初心”。行业内有句话，“三年青锅，五年辉锅...

产于浙江一带，龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点，不仅如此，龙井茶所含氨基酸、儿茶素、维生素C等成分，均比其他茶叶多，而且营养丰富，具有多种功效。下面，由我...

初听安吉白茶的名字，绝大多数人都觉得跟福鼎白茶一样，是白茶。就像大红袍一样，名字虽然带“红”字，却并不属于红茶，而是一种乌龙茶。安吉白茶也是如此，虽然名字带“白”，却是一种实实在在的绿茶。因枝头刚长...

判断龙井茶品质的好坏，除了理化检验外，还依赖于感官审评进行评判。本文从茶叶审评五因子——外形、汤色、香气、滋味、叶底5个方面，讨论龙井茶产品常出现的几种品质缺陷，分析生产环节中存在的问题，以改进...

冲泡后嫩芽朵朵，状如雀舌，汤色绿而明亮，香气清高持久，在品饮天尊贡芽之前先行了解天尊贡芽怎么泡的问题，有助于我们更好的展现天尊贡芽的这些品质。天尊贡芽冲泡要点温度：冲泡天尊贡芽的水温在80摄氏度左右...

兰溪毛峰茶属于没有经过发酵的绿茶，茶叶内含有丰富的茶多酚、茶多糖、咖啡碱以及氨基酸等多种对人体有养生保健功效的物质，下面我们看看常喝兰溪毛峰茶对身体有哪些养生保健功效吧。1、提神醒脑兰溪毛...

龙井茶的审评内容与其他名优绿茶类同，主要是干评外形，湿评汤色、香气、滋味、叶底，以及龙井茶产地的区分等。1.外形审评取具有代表性的茶叶100g左右，放在茶样盘内评外形，主要评定形态、色泽、茸毛等项因子...

茶叶极易吸湿、吸味，若储存方法不当，容易吸附空气中的水分或者异味，短时期内就有可能失去茶叶本身的风味。越是发酵程度轻、香气高的名贵茶叶，越是难以保存。保存茶叶的容器以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为佳...

龙井茶是我国的重要名茶之一，属于绿茶，但它的产地在哪儿？有人说，龙井茶不就是西湖龙井吗？它的产地不就在杭州西湖？其实，这只说对了一半。因为，除了西湖之外，龙井茶的产地还包括了钱塘及越州。龙井茶产地一：西湖...