菊（Chrysanthemum）
学名：Chrysarzthemum Species
撷取部分：花瓣
气味：清香栽
【概述】
菊原产于中国，约在2000年前就有，生长在田野和沼泽地带；它的花被视为清高、勇敢和坚毅的象征。
从前在中国，菊花茶只有皇帝可以享用，现在已经十分普通了；菊花在日本，也被视为王室的象征。18世纪中期，菊花被介绍到欧洲；1798年又输入了美国；如今，年国人和日本人都大量种植菊花，以它来制成茶。
菊高约5尺，是多年生植物，枝叶多，叶片不规则地生长；叶缘有些呈齿状，有些则十分平滑；花生长在茎的顶端，多在秋季开花，香气芬芳，味道有点像朝鲜蓟的心。
【疗效】
1.养颜。
2.治头痛。
3.治风湿性关节炎。
【冲泡法】
用7茶匙干的菊花瓣或10茶匙新鲜花瓣，以1壶烧开的水冲泡，盖上盖子，三五分钟后即可饮用。
【调配及加味】
品啜菊花茶时，可加蜂蜜或糖。
