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绿茶饮料的澄清技术

通过对绿茶饮料澄清工艺的系统研究、复配出一种适合绿茶饮料的澄清吸剂,实验证明,添加剂为茶汤的0.75%,在60℃吸附30min后,其饮料的澄清度及口感均佳,茶多酚含量绿茶饮料的行业标准。

完成机构:中德联合研究院