其实我个人对于好茶的概念就两种，一是健康，二是我喜欢。萝卜青菜各有所爱，自己喜欢的，喝的来的安全健康茶就是好茶，茶叶拼配与酒的勾兑技术一样，都是为了保证质量稳定的必要技术，同时能够在一定程度上改善茶叶品质。
因为茶叶是一种商品，所以它是可以被拼配的。由于茶青的来源不一、采摘的时间不一、做青技术不一，每一个制作环节包括烘焙火候的掌握，都有可能影响到成品茶的质量。
所以，尽管是同一个茶厂，同一个做茶师傅，不同批生产的成品茶质量可能都不一样。而市场上对成品茶的质量要求却是有标准的，特级、一级、二级……为了保证成品茶符合市场标准，就必须进行合理拼配。
当然，这种拼配的技术含量是比较高的。所以，只存在拼配得好不好的问题，拼配本身是无可非议的，只要原料没问题，那么拼配出来的成品茶，也绝对不会有问题。
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