进入21世纪以来，我国茶园种植面积基本稳定，产销平衡，产量和出口继续增长。2006年中国茶园种植面积145万公顷（不含台湾省），茶叶产量102万吨，出口28.7万吨。目前，全国有浙江、安徽、福建、江西、江苏、广东、广西、海南、湖南、湖北、河南、四川、重庆、云南、贵州、陕西、山东、甘肃、西藏及台湾等20个省、直辖市、自治区1000多个县（市）产茶。根据地域、气候、茶树生长及茶类情况划分为江北、江南、西南、华南4大茶区（图1-2-1）。
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