红茶
绿茶
最新资讯
茶叶新闻
茶的功效与作用
茶博会
茶知识
茶与健康
茶分类
绿茶
白茶
黄茶
乌龙茶
红茶
黑茶
再加工茶
茶具
茶具知识
陶瓷茶具
紫砂茶具
玻璃茶具
金属茶具
竹木茶具
漆器茶具
石制茶具
其他茶具
茶文化
茶艺茶道
茶源茶史
茶风茶俗
茶人茶事
茶与文学
茶叶资讯
问题反馈
首页
/
茶知识
/
麻姑茶加工工艺
麻姑茶加工工艺
麻姑茶的采摘极为细嫩,标准为一芽一叶或一芽二叶初展。加工工艺分为杀青、揉捻、初干和再干四道工序。其中初干工序,包括整形和提毫,是形成麻姑茶独特品质的关键工序。初干在锅中进行,锅温为80℃左右,炒茶时,掌心相向,用力均匀。做到边抖、边炒、边搓,使茶条形成匀、紧、直、秀的外形;当茶叶炒到含水量15~18%时,开始提毫,此时锅温下降至70℃左右,用手轻轻翻动茶叶,随着水分的蒸发,茶叶放香吐毫,达到香高形美。最后经过再干,茶叶芳香更为馥郁。
上一篇:龟山岩绿加工工艺
下一篇:白茶初制理论
推荐
咖啡和茶的邂逅
十六大产茶山的普洱茶特点
禅茶的不二心境怎么喝?
普洱茶树龄与口感之间的关系
中国四大主茶区
白茶的美,美在姿态
点击排行榜
圆形颗粒状茶是什么茶,像饲料一样一粒粒的是什么茶?
黄金芽的品质特征有哪些
饭店的大麦茶为什么那么香,自己泡的荞麦茶没饭店香
张家界莓茶真假对比,野生莓茶的鉴别方法
日本茶的种类
茅岩莓茶保质期有多久,张家界莓茶存放时间长了还能喝吗?
太平猴魁的产地
世界最贵的茶叶排行榜,十大最贵的茶
金骏眉第一泡不能喝,金骏眉需要洗茶吗
200一斤的茶叶算不算好?两百一斤的茶大概属于什么档次的茶叶?
真假碧螺春泡水后区别,苏州洞庭碧螺春怎样鉴别好坏?
泾渭茯茶保质期多久,陕西泾渭茯茶能放几年