永春佛手茶又名香橼、雪梨，产于福建省永春县，是用佛手茶树 品种的鲜叶制成，创制于民国年间，相传在闽南骑虎岩一带，一位僧 人采茶树上的枝条嫁接在佛手柑树上，采摘嫁接后的树上的鲜叶制成 的茶叶冲泡后有佛手柑的滋味，故名“佛手”。
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