中华人民共和国出入境检验检疫行业标准

    SN／T 0915―2000
    进出口茶叶咖啡碱测定方法
    Method for the determination of caffeine in tea for import and export
    2000―06―22发布
    2000―11―01实施
    中华人民共和国国家出入境检验检疫局 发布

                               前    言

    本标准是对原专业标准ZB X50 010―1986《出口茶叶咖啡碱测定方法》的修订。
    本标准与前版无技术路线的改变，仅在标准格式上按照GB／T 1.1―1993《标准化工作导则  第1单元：标准的起草与表述规则  第1部分：标准编写的基本规定》的要求进行修订。
    本标准从实施之日起，同时代替ZB X50 010―1986。
    本标准由中华人民共和国国家出入境检验检疫局提出并归口。
    本标准由中华人民共和国上海出入境检验检疫局负责起草。
    本标准主要起草人：汪玲平、毕立新。
    中华人民共和国出入境检验检疫行业标准
    进出口茶叶咖啡碱测定方法
    Method for the determination of caffeine in tea for import and export
    SN／T 0915―2000
    代替ZB XS0 010―1986

1、范围

    本标准规定了进出口茶叶咖啡碱测定的方法。
    本标准适用于进出口茶叶咖啡碱的测定。

2、引用标准

    下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。

    SN／T 0918―2000进出口茶叶抽样方法

3、抽样

    按SN／T 0918抽取试样。

4、检验方法

4.1  原理
    将茶叶与沸蒸馏水和氧化镁共热，游离出咖啡碱，经酸化后，用三氯甲烷抽提，抽提液浓缩后，以凯氏定氮法测得其含氮量，换算为咖啡碱含量。

4.2  试剂

    4.2.1  重质氧化镁：含量在98％以上，氧化镁经900℃灼烧30 min，即成重质氧化镁。
    4.2.2  三氯甲烷：分析纯。
    4.2.3  硫酸：分析纯，密度1.84 kg／L，不含亚硝酸等含氮物。
    4.2.4  氢氧化钾和氢氧化钠：分析纯。
    4.2.5  硫酸铜和无水硫酸钾：分析纯，不含铵盐。
    4.2.6  甲基红次甲基蓝混合指示剂
    取0.1 g甲基红及0.01 g次甲基蓝，溶解于100 mL的48％乙醇内，振荡数次，静置(12～15)h后，过滤，取滤液备用。
    4.2.7   O.1 ％甲基橙指示剂。
    4.2.8   1％酚酞指示剂。
    4.2.9   0.1 mol／L。氢氧化钠标准溶液
    取氢氧化钠4.5 g，溶于1L刚煮沸冷却后的蒸馏水中。用下法标定其浓度：
    精确称取邻苯二甲酸氢钾(基准试剂)O.7 g置于300 ml。锥形瓶中，加蒸馏水50 ml，溶解后，煮沸数分钟。冷后加入酚酞指示剂3滴，随即用氢氧化钠标准溶液滴定至呈粉红色为止。按式(1)计算：

    4.2.10   0.1 mol／L硫酸标准溶液
    用蒸馏水稀释2.7 mL硫酸至1 L，混合均匀，其浓度以甲基橙为指示剂，用上述氢氧化钠标准溶液标定。
    4.2.11   40％氢氧化钠溶液
    取200 g不含硝酸盐的工业用氢氧化钠，溶于蒸馏水，稀释至500 mL。
    4.2.12   1％氢氧化钾溶液。

4.3  仪器

    4.3.1  分析天平：感量O.000 1 g。
    4.3.2  锥形瓶：1 000