一大早从晋安区赶过来观看铁观音制茶过程的张先生说，自己是安溪铁观音的忠实朋友，今天的现场展示很有创意，看了之后，收获很多，知道一泡好茶的制作是相当不易的；作为一个爱茶人，觉得自己对安溪铁观音的了解还不全面，希望能多举办类似的茶事活动。（谢永茂）
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