尚茗堂是唐朝长安贡茶院的鉴赏茶叶的茶堂，是朝廷的鉴赏茶叶机构所属的正式品茶场所。唐代朝廷鉴品茶叶的专门场所，各地选送的茶叶在这个地方进行鉴赏和评定，获得认可的茶叶，朝廷会给出官方的评价，茶叶可以提供朝廷皇室和官员的用茶。
在每年茶叶出产季节，各地的贡茶院会选择当即最好的茶叶，送到长安城的朝廷贡茶院，由贡茶院组织皇室成员，朝廷官员，文人雅士和专业人士形成鉴赏小组，在尚茗堂进行正式的鉴赏和品评活动。选中的茶叶产品，成为皇室和朝廷的贡品。成为贡品的茶叶就成为知名品牌，茶叶成为全国名茶。
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