成品茶芽头肥壮,满披白毫,挺直如针,汤色浅杏黄,味清鲜爽口,香气清芬,别有风味。品选银针,寸许芽心,银光闪烁;冲泡杯中,条条挺立,如陈枪列戟;微吹饮啜,升降浮游,蔚为大观,品饮观赏,别有情趣。饮用白毫银针有很高的药用价值,其性寒凉,具退热、降火、解毒之功效,有“功若犀角”之誉,被评为全国名茶。
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