粟纹[Millet-shaped pattern] 茶汤表面茶沫呈粟样的纹状。宋代宋子安《东溪试茶录》:正壑岭茶，"厥味甘香，厥色青白，及受水则淳淳光泽(民间谓之冷粥面)，视其面涣散如粟。"黄儒《品茶要录》:"茶芽方蒸，以气为候，视之不可以不谨也。试时色黄而粟纹大者，过熟之病也。"
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