萃取茶(Extracted tea) 以成品或半成品茶为原料制成的再加工茶。用热水或其他溶剂萃取茶叶中的可溶物，滤去茶渣，获得的茶汁经浓缩或不浓缩、干燥或不干燥，制备成的固态或液态茶。包括速溶茶、浓缩茶和罐装饮料茶。
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