发芽密度(Shoot density] 亦称“芽梢密度”。茶树单位采摘面上的芽叶数量。是产量性状优劣的鉴定指标之一。常用每平方米内发芽数表示。主要取决于树龄和品种，即壮龄期以前，随着树龄增加而提高，至衰老期则随树龄增加而下降。一般大叶种发芽密度远小于中小叶种。发芽密度与茶叶产量高低密切相关。
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