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茶业地理之韶州

韶州[Shaozhou] 旧州名。

隋改东衡州为韶州。唐时辖境相当今广东韶关及曲江、乐昌、仁化、南雄、翁源等地,均产茶。陆羽《茶经》:“岭南生福州、建州、韶州、象州。”明万历《广东通志》:“韶州府,多茶。”清同治《韶州府志》:“茶。产罗坑大铺乌泥坑者,色红味醇,经宿不变。南华制茶,味甜香浓,以少置为佳。毛茶,出西山,有白毫,苦涩大寒,消暑解热,去积滞。乐昌茶,味甘平,可供常饮。”现为红碎茶产区。

(本文来源:中国茶叶大辞典)