南方的中国茶美丽的传说 陆羽《茶经》里说:&ldquo茶之为饮,发乎神农氏。&rdquo传说中的炎帝神农氏是茶的发现者,同时他也是传说中的发明药物来治疗疾病的人。 神农氏为了辨别草物的药理作用,曾经亲口品尝百草。有一次他在...

侗族油茶侗族人喜喝一种类似菜肴的油茶,认为喝油茶可以充饥健身、祛邪去湿、开胃生津,还能预防感冒。对长期居住在山区的民族而言,油茶实在是一种健身饮料。 做油茶,当地称之为打油茶。打油茶一般经过四道程序。 首先是...

茶叶对世界近代史的影响（下）在工业化初期,矿物能源和机器的作用远未像现在这样重要,工人的体力劳动在工厂或矿山生产中仍起着重要的作用,工作极为繁重。只有让工人集中精力且保持充沛的体力,才能提高产量,保证安全。这时就需要一种提神解乏...

茶叶对世界近代史的影响（上）茶叶这一源于中国的特殊饮料,对于我们中国人来说实在是太普通了,它已深深地渗透于我们的日常生活之中,以至于我们对其作用和影响熟视无睹。可是关于茶叶在近代世界历史上的作用及其所扮演的重要角色,却不容得忽视...

中国制茶史简介（一）从生煮羹饮到晒干收藏 茶之为用,最早从咀嚼茶树的鲜叶开始,发展到生煮羹饮。生煮者,类似现代的煮菜汤。如云南基诺族至今仍有吃&ldquo凉拌茶&rdquo习俗,鲜叶揉碎放碗中,加入少许黄果叶,大蒜,辣椒和盐...

紫砂壶与阳羡茶宜兴作为我国着名的陶瓷和茶叶产地,是秀山丽水孕育阳羡茶醉人的馨香．是山川灵气赋予紫砂壶鲜活的生命。 浩瀚太湖之滨,逶迤天目余脉,峰峦叠嶂,界坞连绵．晴日烟云缭绕,阴天岚雾朦胧。早在唐朝,宜兴的茶叶就列...

品茶佳境品茶佳境Best environment for tea tasting 品饮名茶的优良环境。品饮佳茗为美的享受,茶室往往选在游览胜地的幽静之处。闹市的茶馆,通常也闹中取静,创造幽雅环境。如室内设人工小溪、小池塘、小瀑布等。壁上挂...

幸存的两大会馆在清朝乾隆、嘉庆时期,普洱、思茅因普洱茶声誉扩大,外地客商日渐增多,城市日渐繁荣,四川、贵州、两广、两湖、江西和省内石屏、建水、通海、河西、云府、玉溪、新平、峨山等地同乡会馆纷纷建立。其中,保留至今的...

喀左：未来的北方紫砂陶都说起紫砂,人们都会想起宜兴。但看过喀左紫砂文化产业之后,不禁让人感慨：今后,中国紫砂产业就看喀左的了。 喀左紫砂储量10亿吨 宜兴紫砂中外驰名,但原料却面临枯竭。而喀左县紫砂资源远景储量在10亿吨以上。据...

茶道的历史尽管&ldquo茶道&rdquo这个词从唐代至今已使用了一千多年,但至今在《新华辞典》、《辞海》、《词源》等工具书中均无此词条。 茶道属于东方文化。东方文化与西方文化的不同,在于东方文化往往没有一个科学的、准确...