明、清时期茶文化的发展由于茶类和新的生产技术的发展,明清茶叶生产方式和茶叶饮用方式发生了很大的变化,饮茶对人们的生活观念的影响也越来越明显。明清时期的茶文化的发展中,最引人注目的是茶叶冲泡方法的艺术性和茶具的独特性及茶馆的...

宋、元时期安溪茶业的发展宋代是我国茶业生产和茶文化得到迅速发展的重要时期,安溪茶业也有较大发展,产茶区域不断扩大,生产技术不断成熟,茶叶产业已具雏形；清水、圣泉等名岩已产名茶,其味尤香,其功益大,声誉远扬。 著名人类学专家、...

凉茶的历史使命饮料行业已经进入了魔术的行列,变化无穷,没有做不到,只有想不到,但是在纷繁的饮料界,只有凉茶才是中国的,从而注定了历史赋予它的使命。 凉茶,长期以来的生存环境,除了市井与下里巴人,从未有过一丝的珠光宝...

福州茉莉花茶与名人的故事在历史上,福州茉莉花茶经历了两次辉煌。第一次崛起始于19世纪中叶。当时,福州茉莉花茶年产量达1万吨,外国商人先后来福州开洋行,花茶畅销欧美和南洋,福州泛船浦成为世界最大的茶叶港口,福州也成为中国花茶生产...

茶马古道上的马帮习俗在横断山脉的险山恶水之间,在从云南向西北横上世界屋脊的原野丛林之中,绵延盘旋着一条神秘古道。我们把它称之为&ldquo茶马古道&rdquo。我敢说它是我们这个星球上最令人惊域西心动魄的道路之一。千百年来,无数的...

了解铁观音生态与茶叶文化从来没有一种茶,能够像铁观音如此迅速地征服全世界的茶人。 站在现在,回顾过去十多年的发展与竞争之路,展望未来,安溪铁观音的持续发展必须走两条路：一是保证产品的健康安全,生态是最好的道路；一是继承发展、...

黄金桂由来的两种传说黄金桂原产于安溪县罗岩。无性系品种。黄旦的由来有两种传说：其一,相传,清咸丰古年（1860）安溪罗岩灶坑村（今虎邱乡美庄村）,有个青年叫林梓琴,娶西坪珠洋村女子王淡为妻。当地风俗,结婚一个月,新娘回娘家&l...

俄罗斯茶文化：茶炊煮出甜茶香俄罗斯是从16世纪才开始接触中国的茶叶,到17世纪后期,饮茶的风气才逐渐蔓延开来,普及到了各个阶层。但是,不同的民族对待同样的事物都有自己不同的做法,中俄两国在饮茶这件事情上也产生了很多不同,尽管俄罗斯人...

少数民族茶饮史由于饮食结构的问题,北方少数民族对于茶叶的依赖性远远高于中原民族。茶叶成为中原王朝用来化解或控制北方游牧民族的武器。 公元1575年,明万历三年。刚刚登基不久的大明万历皇帝还是个13岁的孩子,朝廷的政务由首...

西双版纳茶叶世界之最之10方面西双版纳素有&ldquo动植物王国&rdquo之美誉,另外还有&ldquo茶树摇篮&rdquo之美称。在笔者的记忆中,&ldquo西双版纳茶叶世界之最&rdquo有10个方面： 一、西双版纳有众多的国家级、省级研究所。其中,云南省农...