不论是中国茶道，还是日本茶道，在形成和发展中都与佛教，尤其与禅寺禅师结下不解之缘。茶禅一味，为茶人所共识。七碗受之味，一壶得真趣。空持百千偈，不如吃茶去。有一僧

做歌剧《茶》，印象最深的是去南方的一个尼姑庵里，尼姑师父就请喝茶，把石斛和石杯都放好了，我们三个人坐在那儿准备喝茶，结果尼姑师父半天也没有来，后来她来，坐下来说

茶礼是我国古代婚礼中一种隆重的礼节。原来出于古人对茶树习性的认识，以为茶树只能从种子萌芽成株，不能移植，因此把茶树看作是一种至性不移的象征。所以，民间以茶作为男

自从谂禅师开启以茶入悟的法门之后，丛林中多沿用赵州的方法打念头，除妄想。例如，杨歧方会，一而云：更不再勘，且坐吃茶，再而云：败将不斩，且坐吃茶，三而云：柱杖不在

茶道的虚静之美，极富传统审美文化的特色。比日本茶道四规中的枯寂之美，亦称沉寂之美、静寂之美，两者有着本质上的差异。日本茶道文化属于禅道文化，即佛门文化的性质。若

普洱茶的生津效果形成良好喉韵感。生津是口腔中分泌出唾液。在中国传统的养生中，唾液是无上至宝，有延寿浆之美誉。口中生津一方面可以解渴舒顺，另一方面可以滋润自己的生

客来敬茶，自古以且是我国人民重情好客的礼俗。晋代王蒙的茶汤敬客、陆纳的茶果待客、桓温的茶果宴客，至今仍传为佳话。唐代陆士修《五言月夜啜茶联句》中谈到的泛花邀坐客

味有甘苦，有轻重，有厚薄，有老嫩软硬之别，有滑利艰涩之辩。对六味的要求：入口轻，触舌软，过喉嫩，口角滑，留舌厚，后味甘。茶有六味：轻、甘、滑、嫩、软、厚。轻：入

茶之香有清浊，有沉浮，有短长，有阴阳，有出世入世之分，有婉约粗放之别。今略分为：浓香、甜香、幽香、清香。浓香如姚黄魏紫，如太真浴罢，香气馥郁。甜香如月下秋桂，如

茶有五气：论气、生气、灵气、正气、义气。论气：气指茶人饮茶后驻留在五脏六腑及口吻喉舌之间的气息，这种气息以平和、持久、甘香为机致，不但能益人体真气，而且能长养其