在这个信息流瞬间万变的时代，人们反而强烈怀旧。喝茶一直以来讲究新鲜，近年来却又被老茶和老树茶充斥席间。捧一泡茶在手，每闻

图为2006年熟茶饼上一期讲了生茶新茶和陈茶的区别，这期讲普洱熟茶新茶与陈茶的区别。相比较于生茶，熟茶的味道比较独特，新制成

夹生，指食物没有熟透，外熟而里生夹生的茶则是指在烘焙(干燥)时急于求成，没把茶叶烤透，就好比用好米做出了一锅夹生饭。这个词

茶叶作为世界三大饮料之一，一直是深受中国人们喜爱的饮品。在享受了茶叶的美妙香味之后很多人随手就把剩茶、隔夜茶倒掉了，其实

调查显示有喝下午茶习惯的人在记忆力和应变力上，比其他人的平均分值高出15%20%。茶叶中含有丰富的黄酮类物质，可减少妇女患骨质

很多入门级茶人在泡茶的时候，喜欢进行所谓的洗茶第一泡茶水泡很短的时间，倒掉之后再进行正式冲泡。这往往是受到一些前辈的教导

朋友都说泡的茶水味太重 ，是怎么回事呢?小编也有类似的困惑，一直不得其解，于是请教了云南普洱茶和福鼎白茶的两位资深茶人。出

中国的名茶品种有一百多种，按照焙火程度来分类，可以分为绿茶、红茶、黑茶、黄茶、白茶、乌龙茶六大类。其中的的乌龙茶指的就是

喝茶确实有很多的好处，茶叶中含有600多种化学成分，不仅有养生、美容、保健、减肥的功效，而且还能防治某些疾病。茶叶虽好，不

所谓的耐泡，指的是茶经过多次冲泡，其口感和汤色没有发生太大的变化。一般来说茶梗影响了茶叶的美观，于是人们往往忽视了茶梗的