
都说茶是香气扑鼻,回甘持久,先苦后甜,可是有的普洱茶苦涩味持久不散,这是茶叶变质了吗?还是买的茶叶品质太差了呢?为了了解为
茶的英文TEA的由来---茶在英语中叫做TEA,在欧洲其他国家的叫法也都和这个音差不多。这个音形成的过程一致承认是从福建话茶字的
西湖龙井作为绿茶皇后一直在国内外享有盛誉,但是近些年来随着一些商业化的运作,西湖龙井似乎脱离了群众,成为权贵阶级的贡品,
什么是茶膏?茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后,通过特殊的方式将茶叶中的纤维物质与茶汁分离,将获得的茶汁进
普洱茶的种类有很多,有分生茶与熟茶,而根据外形不同分类紧茶、沱茶或砖茶,根据仓储情况可分为干仓与湿仓。但很多茶友不知道
事茶者说:普洱的茶香,泡时并不是那么张扬,闻久了,也会闻出来这是不是一泡好喝的茶;而杯底香则是普洱茶的另一个迷人之处,想
彭先泽(1902-1951年)安化小淹人,曾就读于长郡中学,后转山东济宁中学毕业。1919年留学日本,先后在东京帝国大学农学实科、帝国
茶叶审评是通示人的的嗅觉、味觉、视觉、触觉等感觉器官来判断茶叶色,香,味,形的优次,高低和好坏的一项工作。因此,它需要
茶叶的主要成分主要包括有水、蛋白质、氨基酸、咖啡因、多元酚类、碳水化合物、脂质、矿物质、植物色素、维生素、挥发性成分、有
由于中国有南北气候差异大、产茶区域广的特点,我国的产茶区域分为4个区,即:西南茶区、华南茶区、江南茶区、江北茶区。西南茶