立秋之后，天气微微转凉，没有之前那么燥热和烦闷，这时候适合喝什么茶呢，有以下几款茶，秋天可以喝起来。 1、菊花茶 茶方：干菊花10g，构把子5g，蜂蜜适量。 功效：有明日清肝，清热解郁的作用。电脑一族经常饮用，可缓解眼部...

我们在茶桌上喝茶时常常听到“回甘”二字，一般回甘显的茶被称之为好茶，什么叫做回甘呢？就是指把茶喝下去后,口腔和咽喉会出现一种甘甜,便是回甘了。那么，什么物质，什么原因会造成“回甘”呢？为大家一一揭晓。茶汤中含有多...

祁门红茶作为世界三大高香红茶之一，那么它的香气自然是特别的，有着似花、似果、似蜜的“祁门香”，不过要开汤才能判断其质量的好坏。然后冲泡一杯好喝的祁门红茶呢，下面茶友们可要好好看看了。刚刚我们说到祁门红茶，香气...

有些茶叶的名字浅显易懂，好记，有些名字朗朗上口，诗情画意，还有些名字生动有趣，惹人想象，接下来这些名字可能会让你大开眼界，反正我看到的时候，是十分诧异的，只能说这些茶叶的名字真会取。1、吓煞人香这个名字可以说是很简单粗...

不同的茶类有不同的茶叶工艺，像萎凋这个工艺只有在乌龙茶和白茶中才会体现，其它茶类是没有的，到底什么是萎凋呢？萎凋是做青的基础。是使茶青失水变软的一个过程，使茎、叶萎蔫，色泽暗绿，青草气散失。1、萎凋标准：这个没有统一...

翻新茶，就是一些不法商贩将隔年陈茶重新加工，用染料将隔年茶重新染色，并喷上香精，以充作品质最佳的新茶。 一年中茶叶品质最佳的往往是春茶，主要是由于春季气温适中，雨量充沛，加上茶树经秋冬季较长时期休息，体内营养成分...

喝茶，喝的是茶叶浸出物，也就是溶解在水中的茶叶里的营养物质，比如咖啡碱、氨基酸等，这些物质的溶出速度，受温度和冲泡时间的影响很大。所以不同的茶用不同的水温，才能冲泡出高品质的茶汤。 绿茶：用80℃~85℃水冲泡，现泡现...

茶叶起沫，是泡茶时经常出现的现象。有人说，这是茶叶中残留的农药，不能饮用。许多人都直接刮去茶沫，或是直接倒掉。其实，茶叶起沫的原因是——茶皂素。茶皂素又名茶皂甙，是一种性能良好的天然表面活性剂，能够用来制造乳化剂...

白毫茶，叶芽肥壮、持嫩性好，加工后条索紧结微曲、白毫显露，香气馥郁持久、回味甘甜、板栗香型，且适宜性强。白毫茶的冲泡方法基本与绿茶相同，只不过冲泡时间较长。这主要是因为白毫茶没有经过揉捻工序，且白毫加身，所以...

盖碗泡茶，是较为简单的泡法，也是较为普遍的泡法。想要泡出一杯好茶，即使简单也还是要狠下一番功夫的。黑茶 用单边定点注水或环圈注水的方式，以沸水冲泡。冲泡时，一般需清洗两遍，普洱茶也同样是如此。乌龙茶 乌龙茶...