乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的...

潮汕地区在茶界有两桩著名的文字公案，一桩是“潮汕工夫茶”和“潮汕功夫茶”之争，而另一桩文字公案，则是，到底“单丛”和“单枞”，哪个是正确的说法？丛与枞其实，正确的写法应该是单丛才对。而且，这两者无论读...

乌龙茶四大金刚，北福建的闽北乌龙、南福建的闽南乌龙、潮汕的广东乌龙和海峡对岸的台湾乌龙。大红袍的厚重，铁观音的高扬，单枞的悠远，“高山茶”的高冷，分别是四大金刚中的优秀代表。乌龙茶又叫青茶，发酵程...

铁观音，是中国十大名茶之一，属于乌龙茶类，独具“观音韵”，清香雅韵。甚至，很多外国人开始爱上中国的茶文化，就是从深深地迷恋上铁观音。据传，铁观音茶当年传至欧洲，欧洲皇室对茶叶的香气非常着迷，也纷纷效仿，希...

乌龙茶又名青茶，属半发酵茶。程度在30-60%，是介于红茶与绿茶之间的一类茶，其品质既有绿茶的清香和花香，又具有红茶醇厚回甘的滋味。1、乌龙茶按外形分：颗粒、条索；按产地分：闽北、闽南、广东、台湾。【闽北...

“笑声点亮了四面风”，这是林徽因笔下的人间四月天。4月9日下午的莲花峰山脚下正如这般。莲开倩影，无边山色纯犹媚。茶人们的呐喊声打破了莲花峰里的清净，映入眼帘的是一张张期待丰收的欢喜面庞。莲花峰...

矮脚乌龙别名小叶乌龙，也称为软枝乌龙，是乌龙茶的一个品种，有百年以上的栽培历史，原产于福建省北苑贡茶基地的建瓯，现东峰镇百年矮脚乌龙茶种植园。属于福建省地方品种。乌龙有大叶（高脚）和小叶（矮脚）之分。大...

乌龙茶，又称青茶。按照产区可分为以武夷岩茶为代表的闽北乌龙，以铁观音为代表的闽南乌龙，以冻顶乌龙为代表的台湾乌龙，以凤凰单丛为代表的广东乌龙，以及四川青茶和云南乌龙茶等。一、乌龙茶属于什么茶？按照...

乾隆之年（1736）茶商雷中万开办“羊楼洞茶庄”，茶庄设于庙场，始制茶砖。《中万公传》有“砖茶之源，万年洞庄”之说，《湖北通志》记载：“同治十年，重订崇、嘉、蒲、宁等六县各局卡抽派茶匾章程中列有黑茶及老茶...

乌龙茶具有绿茶的醇和甘爽，红茶的鲜强浓厚，绿茶的芬芳幽香等特色。以铁观音为代表的乌龙茶更是让广大茶友们口口称赞。从古至今，饮过乌龙茶的文人墨客，都不吝于对它的赞赏。要想乌龙茶发挥出十分的美味，最...