禅茶是指寺院僧人种植、采制、饮用的茶。主要用于供佛、待客、自饮、结缘赠送等。禅是一种境界。讲求的“禅茶一味”，“禅”是心悟，“茶”是物质的灵芽，“一味”就是心与茶、心与心的相通。中国禅茶文化...

产地介绍蒙山是中国种茶业和茶文化的发祥地之一，早在两千多年前的西汉时期，蒙山茶祖师吴理真好开始在蒙顶驯化栽种野生茶树，开始了人工种茶的历史。唐宋时是蒙山茶的极盛时期。从唐玄宗天宝元年(724年)...

特征特性无性系，灌木型，中叶类，中生种。在福建福安春茶一芽一叶初展期三年平均比对照种黄旦迟6天，一芽三叶初展期比黄旦迟12天，乌龙茶开采期在4月中旬。植株中等，树姿开张，生长势强；发芽整齐，密度较高，持嫩性较...

一、干燥是否良好以手轻握茶叶微感刺手，用姆指与食指轻捏会碎的，表示干燥程度良好，茶叶含水量在5%以下；如用力重捏不易碎，则是金萱茶叶已受潮回软，品质会受到影响。二、叶片整齐度叶片形状、色泽整齐均匀的...

品质鉴别看外形：颗粒紧结，越紧结越好，茶梗与茶叶越干燥越佳；色泽乌红油润，干茶芳香浓烈；看茶汤：橙红明亮清澈；闻茶香：清香扑鼻飘而不腻，似花香；品滋味：浓醇甘爽、茶韵十足。...

怎么去区别乌龙茶的等级及品质呢？在快速选购和鉴别乌龙茶的时候，我们就完全可以通过望、摸、闻、沏个步骤来达到分辨高低真假的目的。第一步是望，即观其外形。眼前有乌龙茶，将干茶轻轻捧在手上，对着光线，用...

冲泡方法冲泡红乌龙宜选用紫砂、陶器、瓷器冲泡，杯具可选用白瓷。泡茶前先沸水温壶热杯，然后投入适量茶叶，用95度沸水冲泡，沸水最好是沸腾至缘边如涌泉连珠，即“二沸”为佳。第一泡：注水要均匀淋在茶叶上，水...

红乌龙是台湾乌龙茶的一种，主要生产于台湾台东县。红乌龙属于发酵程度较重之乌龙茶，因茶汤呈现橙红水色，色泽如红茶，但口感仍然保持乌龙茶风味，故名红乌龙。品质特征条索：颗粒紧结，卷曲呈半球状色泽：乌红油润...

台湾乌龙茶是台湾茶叶中的佼佼者，其为台湾茶叶中的支柱，台湾乌龙茶起源于福建，由于台湾当地多高山，而且适合茶树的生长，其所产茶含有高山茶的特点，而起品质极佳。我们知道茶叶中具有许多对人体有益的物质，经...

需要对台湾老茶科普一下，似乎很有必要。太多人都会以为老茶一定是存放十几年的茶，才会称之为“老茶”。其实不然，在台湾，老茶的概念很宽泛，就是今年的茶，存放一年，后年再卖，这样的茶，就是老茶了。当然，这样的茶...