铁观音的假酸即本地话叫青酸，是发酵时间不长的酸，即是当天采摘当天炒的;另一个酸叫青王酸，即传统制法的酸，是真正的由半发酵得来。品茶人说的观音酸，应该是一种由齿颊到喉咙的一种类似吃过糖后泛酸的那种微酸带微涩，回甘生...

铁观音其实是一种常见的绿茶，由其是安溪铁观音更是一种可以沁人心脾的好花，喝铁观音茶养生是很多长寿老人长寿的秘密，其实生活中大多数人只知道铁观音是一种饮品，是可以提神助消化的保健品，其实铁观音也还是有很多功效的，...

常常听到武夷四大名枞，却不知道到底是哪四大。武夷四大名枞是很有名的，它们分别是：大红袍、水金龟、铁罗汉和白鸡冠这四种。不清楚的朋友，可以一起了解一下。1、大红袍：是武夷岩茶中品质最佳的茶叶，茶树生长在武夷山九龙窠...

乌龙茶根据不同产地被划分出四大乌龙，产地不同，品质也有差异。(1)广东乌龙，主产于广东潮州地区，凤凰单枞和凤凰水仙是广东乌龙茶中的最优秀产品。近年来，广东的石古坪乌龙和岭头单枞(即白叶单枞)也较出众。其次是产于...

说到武夷岩茶，大家立马想到的就是大红袍、肉桂、水仙。那么如何抓住它们的特征，区别它们呢？这是需要多花时间，多下功夫，多喝茶的，不过没关系，接下来我们会总结几个它们的明显特征方便大家记住，相信理论与实践相结合，才能更进...

由于铁观音分为清香型和浓香型，而清香型的铁观音，干茶色泽翠绿，汤水清澈，口感比较清淡，与绿茶在一定程度上是有些相似，所以很多人误以为铁观音是绿茶，其实不然，绿茶是未经发酵的茶，而铁观音的发酵程度介于绿茶和红茶之间，属于...

安溪铁观音是中国十大名茶之一，在16年的地理标志产品区域品牌价值中为茶叶第一，铁观音再次成为了人们的焦点，好茶是经得起考验的。越来越多的买铁观音，那么买优质铁观音该如何挑选？ 要挑选出优质铁观音，主要从一下几点...

铁观音茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。经常听到喜爱铁观音的茶人都会用“音韵”这个词去形容品质优异的铁观音，想必这就是该茶的迷人之处，之所以能受到广大消费者的偏爱，就是由于它独一无二的“音韵”吧，...

1、干茶外形评语 蜻蜓头：干茶条索肥壮，叶端卷曲、紧结似蜻蜓头；壮结：干茶条索壮实而紧结；扭曲：叶端折皱重叠的条索。2、干茶色泽评语 青褐：色泽青褐带灰光，也有人称“宝光”； 鳝皮色：砂绿蜜黄似鳝皮色； 蛤蟆背色：叶背面起蛙皮...

漳平水仙茶作为乌龙茶类中唯一的紧压茶，品质珍奇，风格独一无二，极具浓郁的传统风味那么它有着怎样的生长环境和品质特征呢，我们一起来了解一下。漳平水仙茶是漳平茶农创制的传统名茶。福建省漳平市特产，中国地理标志产品...