加工工序文山包种茶的采制工艺：雨天不采，带露不采，晴天要在上午十一时至下午三时间采摘。春秋两季要求采二叶一心的茶菁，采时需用双手弹力平断茶叶，断口成圆形，不可用力挤压断口，如挤压出汁随即发酵，茶梗变红...

大红袍，字面诠释是大红色的衣袍。一般用作红色植物的比喻和代称。最著名的是茶叶大红袍，产于福建武夷山，属武夷岩茶，是中国十大名茶之一，品质优异。另外有与大红袍同名的豆科植物“扁皂角”；浙江余杭等地的...

大红袍属于不折不扣的茶界明星，传说的赋予、政治的加持、文化的渲染，使得它自诞生以后便饱受关注。目光聚集之处，乱象必然追随，大红袍因此也随之变得越来越神秘。为此，我们从大家关心的无数问题中，梳理出最...

制茶历史文山地区是台湾制茶的最早发源地。200多年前，文山地区就种植了近300公顷的茶园。据说清道光年间，一个叫王义程的茶商仿制武夷岩茶，用两张方形毛边纸，包成长方形的“四方包”，并盖上茶名及商行名号...

产区分布产于台湾台北县文山区，包括新店、坪林、深坑、石碇、平溪、汐止等乡镇，具有两百余年之植茶历史，为台湾制茶的发祥地。产区环境文山地区包括台北县新店、坪林、石碇、深坑、汐止、南港等茶区，尤以...

品质特征包种茶外观似条索状，色泽翠绿，水色蜜绿鲜艳带黄金，香气清香幽雅似花香，滋味甘醇滑润带活性。制成的文山包种茶外形条索紧结，自然卷曲，茶色墨绿优油光，香气清新持久，优天然幽雅的芬芳气味，冲泡后茶汤色...

台湾青茶产于台北、桃园、新竹、苗栗、宜兰等县，产品分包种和乌龙。一、包种包种发酵程度较轻，香气清新具花香，汤色金黄，滋味清醇爽口，品种根据发酵程度和品质特征有文山包种茶、冻顶乌龙等。文山包种又名...

梨山茶是台湾的乌龙名茶，梨山地区海拔高，早晚温差大，日照时间短，四季云雾滋养所产茶叶厚而润，果胶质含量高，清香扑鼻喉韵回味，品质极佳，堪称茶中珍品。因高山气候特别显著。制作出的茶叶极少有因萎凋不足所带...

文山包种茶，为轻度半发酵乌龙茶。又叫“清茶”，是台湾乌龙茶种发酵程度最轻的清香型绿色乌龙茶。产于台湾省北部的台北市和桃园等县，其中以台北文山地区所产制的品质最优，香气最佳，所以习惯上称之为“文山...

青茶,台湾乌龙茶,与虫有关的茶,东方美人茶在台湾，有这么一种茶，连英国女王，都亲自为她赐下了名字。但是，她的茶叶，每一片都被虫子咬过，她，就是东方美人。这么优美的茶，怎么会跟害虫“纠缠不清”呢？1.茶与虫说...