生理特性变异[Variation of physiological character]茶树光合作用和呼吸作用的变异。因品种和树龄而异，茶树净光合速率的变化幅度约为同化CO2 3.6—30毫克/（分米3．时）。如龙井种的净光合速率高于鸠坑种，勐库大叶茶高于紫阳种；成年茶树高于幼年和老年茶树；定型叶片高于幼叶和衰老叶。叶的呼吸速率最高，根茎较低；衰老器官比幼年器官的低，花蕾和花瓣的又明显高于幼果。
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