碾茶[Compressed tea grinding] 古人烹茶程序之一。宋代以前制作团茶、饼茶，饮用时需先将茶饼用纸包裹好后捶碎，再用茶碾磨细。

明朝——普洱茶品牌形成期明代是我国茶叶生产大发展的时期,茶叶产区进一步扩大,基本上奠定了现代的茶区范围,茶树栽培和茶园管理技术有所提高,尤其是制茶技术发生了划时代变革,茶类得到了空前发展,绿茶、黑茶、白茶、黄茶、乌龙茶都有了...

明清茶文化明清时期,中国茶业出现了较大的变化,唐宋茶业的辉煌,主要是表现在茶学的深入及茶叶加工,特别是贡茶,加工技术技术的精深。而明清时期,这种传统的茶学、茶业及至茶文化,因为经过宋元的社会动荡,而发生了很大的...

游武夷山,探茶文化名山出名茶,名茶耀名山。素有碧水丹山美誉的武夷山,奇峰耸立,碧水潺潺,翠竹丛生,云海磅礴。除了绝妙的景色,这里还蕴藏着悠远的人文历史文化,特别是茶文化。幽幽山谷中飘香的武夷岩茶是中国十大名茶之一,有着...

普洱茶计划生产时期中华人民共和国成立后,普洱全区迅速恢复了茶叶生产。1952年,中国茶叶公司云南分公司普洱支公司在全区建立茶叶收购站。勐海县在原制茶厂的基础上,建立佛海茶厂,年加工2750吨。1963年后,普洱区先后建成思茅县三家...

中华茶文化的传播历程中华茶文化的传播 中国茶文化渊源流长,它随着茶饮的普及扩展,不断地浸润着人们美好的心灵。随着历史的脚步,中华茶文化由内而外,由近及远地不断传播于中华大地各族人民,并披泽海外,闻名于世。 1、茶马古道与...

普洱茶因普洱府得名经过明朝的发展,到了清朝,普洱茶已成为名重天下的大产业和大品牌了。清人赵学敏1730～1810在《本草纲目拾遗》1765中说：&ldquo普洱茶出云南普洱府,成团,有大中小三等&rdquo,并引<云南志》：&ldquo普...

开机械制茶之先河民国时期,景东有惠平号、义兴号、广华农、德茂祥、德安号、三益合作社等十余家商号,茶叶销量三千驮（一驮约六十千克）,福德茶庄&ldquo千两茶柱&rdquo享有盛名。墨江有兴华茶厂、华盛昌、广生祥、原信昌等茶叶商...

思茅大地茶号林立经过清宫二百多年的贡茶史,更使普洱茶蜚声国内,享誉海外。到民国时期,云南普洱茶延续了清朝的发展趋势,并逐渐平民化,成为文人雅士和平民百姓的至爱,远销中国香港、台湾和南洋、欧美。 光绪二十三年1897,清...

普洱茶晋京之旅或许是普洱茶的美味甘醇打动了清朝王室,或许是从东北来的满族统治者比较喜欢普洱茶的&ldquo消积食、去胀满,刻牛羊毒&rdquo,从雍正年间开始,普洱茶正式入册上贡清廷御用,并形成了二百多年的&ldquo夏喝龙井,...