佛门饮茶的历史非常悠久。据《庐山志》记载，早在汉代，庐山的僧人就采制茶叶，东一k-1慧远和尚在庐山东林寺附近也种过茶叶。有确切文字记载的是东晋怀信和尚的《释门自

以茶敬客自古以来，茶就融人百姓日常生活之中，百姓待人接物均以茶示敬，客来敬茶已成为传统礼仪。以茶敬客的习俗至少可以追溯到晋代。如弘君举的(食檄》记载宾客见面后，

作为品茗艺术的主体人，人们的思想感情、审美情趣以及人生观、世界观都会自觉或不自觉地在品茗过程中流露出来，尤其是在品茗意境的追求和茶道精神的理解上表现得更为明显。

茶树生长在山野之中，察山川之灵气，得天地之精华，具有独特的察性，被人们视为草木之灵者而备受钟爱。身为灌木，默默生长在山野丘陵，寒冬不凋，四季常青，无论是艳阳高照

以茶道为核心的茶文化其功能远不止此。它的主要贡献还是在社会文化方面。这是因为在所有饮料当中，茶的文化含量最高。它不仅是一种自然物质，还是中华传统文化的一种特殊载

茶文化是茶叶在被人类食用过程中所产生的文化现象和社会现象。它己成为我国社会生活中不可或缺的有机组成部分，几千年来对人们的生活、经济、文化甚至政治各个方面都产生了

当人们只将茶叶当做食物、药物或解渴之物的时候，无所谓茶道，只有到了将茶叶当做品茗艺术对象之后，才可能产生茶道精神。至汉代为止，文献资料中有关茶叶的记载多数是强调

茶文化和茶道精神在建设民族文化的宏伟事业中也有很重要的作用。当今人类社会处于全球一体化(也称经济全球化)的格局中，人类超越民族、超越国家地域界限而在经济领域出现

至唐代中期，我国的品茗艺术已经形成并臻于成熟，因此茶道精神也正式产生。作为标志性的著作就是陆羽的《茶经》。《奔赋》对陆羽影响甚大，《茶经》中有关用水、茶具、汤华

自唐代皎然提出茶道的概念之后，历宋元两朝，未见茶书中出现茶道一词，直至明代才偶尔出现过一两次，但已与原来的涵义相差很远。如明代中期的张源在《茶录》中列有茶道一条