许多细心的茶友会发现有些茶叶上有明显的茸毛，好比白毫银针，就有因为茶叶附着大量的毫毛而出名，那么为什么茶叶会有茸毛呢？茸毛越多茶芽，往往是茶树品种特性的表现。不仅对茶叶的外形起到一定的保护作用，同时也是幼芽和优...

当盖碗和品茗杯装茶装久了之后，不及时清洗，就会结一层层厚厚的茶垢，茶垢越厚，越难清理，因此日常的清洁和定期清理同等重要。建议没个人每次喝完茶后，即使茶具上没有留下明显的茶渍，也应认真清洗，以免积少成多，如果遇到茶垢，该...

很多人喝茶，都会挑掉茶叶梗，认为多余，甚至有的人认为会影响口感，事实上，茶叶中不但要有一定的茶梗才能泡出更浓的香味，茶梗里还有一定的营养物质，若喝茶只挑“叶”却无“梗”，品尝性和功效性都会减少一大半。 很多人认为...

不同的茶叶泡出来的茶汤是截然不同的，有橙红的，有黑褐的，有古铜色，也有淡绿色，那么为什么会产生这些不同的颜色呢？茶汤的颜色的形成主要是因所含元素本身颜色，或发生氧化、发酵等化学反应而形成的。不同茶叶的茶汤会因茶叶...

大家常说“高山云雾出好茶”，那么为什么高山的茶比较受人青睐呢？究竟好在哪里？名山出名茶，如黄山毛峰、武夷岩茶、庐山云雾、君山银针、天台华顶、天目毛峰等，都是名优之茶都是家喻户晓的。这当然与高山上的空气、温度、...

影响茶叶的三要素分别是：投茶量、水温、冲泡时间，所以你要是问我水温对茶叶的影响有多大，我会回答：很大！特别大！ 泡茶水温高低是影响茶叶水溶性物质溶出比例和香气成分挥发的重要因素。水温低，茶叶滋味成分不能充分溶出，...

许多人对新茶和成茶二者的概念不是很清楚，区分起来就更困难了，接下来我们就从概念入手如何去教大家如何去区别新茶和陈茶。新茶，是指当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶。为求其鲜嫩，一些茶农在清明节前就...

西湖龙井可是中国十大名茶之一，但是现在许多茶店都打着西湖龙井的名号，里头真假难分，毕竟明前的龙井数量稀少，不可能有市面上那么多的成品茶，那么如何分辨西湖龙井的真假呢？一看西湖龙井的外形是扁平光滑的，特级龙井是一芽...

精制茶，顾名思义是在初制毛茶的基础上再进行精细加工而制成的茶。毛茶经过一系列的精制工艺加工，其综合品质得以提高。市场销售的茶叶，基本都需要经过精制过程。毛茶没有经过什么处理，做成精制茶更好推广。茶叶为什么分...

众所周知，喝茶有益健康，尤其是长期坚持喝茶。而以茶养生的关键在于掌握好喝茶的最佳时间，在对的时间喝对的茶，就能起到事半功倍的效果。什么是最佳的喝茶时间?早上喝茶早上喝茶，经过了一整个晚上的休息之后，人体消耗了大量...