市面上流行的铁观音香气通常分为两种，主要是“清香型”和“浓香型”，这是有国家明文规定的，清香型偏向于绿，口感鲜爽，浓香型，有粟米香，回甘显。清香型铁观音，也俗称“青茶”。属于流行性的轻发酵茶叶，“清汤绿水”就是清香型...

乌龙茶是中国六大茶类之一，也称作青茶，根据产地可分成四大乌龙，但是今天我们要用发酵程度去将它们分类。 根据发酵程度的不同，乌龙茶通常可分为轻度发酵茶（约10%—25%）、中度发酵茶（约25%—50%）和重度发酵茶（约50%—7...

肉桂是用武夷岩茶的制作方法而制成的一款乌龙茶岩茶，武夷岩茶中著名花色品种之一。其茶汤中有明显的桂皮气息，因而叫“肉桂”。辛辣味，桂皮香。肉桂最典型的特征。 醇不过水仙，香不过肉桂。如果喜欢喝岩茶的朋...

茶叶由于其适制性，会被制成不同类型不同口感的茶，有紧压茶，有普洱茶、紧压黑茶、紧压红茶、紧压白茶等。殊不知，有一款乌龙茶类中唯一的紧压茶，它就是漳平水仙茶，以其独特的兰花香，征服了许多茶友。 漳平水仙茶树品种...

大红袍可以说是威名远扬，国内外来武夷山的游客。都要一睹其母树风采，品尝一壶刚柔并济的大红袍茶汤。大红袍产于福建武夷山，属乌龙茶，是中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质...

铁罗汉茶，对于不了解茶的朋友可能会比较陌生。它和著名的大红袍同属一个原产地，生长在武夷山中，现已有近3000年的历史。 铁罗汉有一个十分特别的传说：一日，王母娘娘设宴款待五百罗汉，其中一个罗汉将手中的罗汉枝条弄断后难...

武夷岩茶，是中国十大名茶之一。它的制作工艺较为独特，工序繁冗，工艺细致而精湛。主要有采青、萎凋、做青、炒青与揉、捻、烘焙、挑剔等七道工序。烘焙，在传统的制作工艺中称碳焙。它对武夷岩茶有许多的作用。1, 提供热能...

乌龙茶，也叫青茶、半发酵茶，是中国几大茶类中独具特色的茶叶品种。它与红茶、绿茶相比，除了能刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，突出表现在能减少糖类喝脂肪的吸收，让身体的产热量增多的同时促进脂肪的燃烧。最让人惊喜的...

武夷岩茶，一直以来都远近闻名。在古时即为皇家御品，素有“陈年岩茶贵似金”的说法。由此可见，保存好的武夷岩茶陈茶之金贵。武夷岩茶，具有药用价值，且保存的年数越长，药用价值也越高。汉代《神农百草经》记载：“神农尝百草，...

武夷岩茶为乌龙茶类，属半发酵的青茶。绿叶红镶边，形态艳丽；深橙黄亮，汤色如玛瑙；岩韵醇厚，花香怡人；清鲜甘爽回味悠悠。它既有红茶的甘醇，又有绿茶的清香，是“活、甘、清、香”齐备的茶中珍品。武夷岩茶饮后齿颊留香、喉...