青茶介于绿茶、红茶之间,先绿茶制法,再红茶制法,从而悟出了青茶制法。青茶的起源,学术界尚有争议,有的推论出现在北宋,有的推定于清咸丰年间,但都认为最早在福建创制。清初王草堂《茶说》:“武夷茶……茶采后,以竹筐匀铺,架于...
安溪铁观音是中国十大名茶之一,有绿茶之清香和红茶之甘醇,极受茶友的喜爱,茶叶远销海内外,不少朋友都会购买一定的铁观音茶叶,那么,我们买来的茶叶如何保存,最好是真空包装,低温保存。铁观音茶叶如何才何以保存好?1、茶叶发...
每一款大师茶,都有一个专属的茶叶密码,他们关乎品种特性、关乎地域性格、关乎制作工艺、关乎人文历史。 “在武夷山岩茶界,大名鼎鼎的牛栏坑肉桂(爱称“牛肉”)和威名赫赫马头岩肉桂(爱称“马肉”),近年来岩茶圈最热的...
铁观音,从属于乌龙茶类,是乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,“七泡余香溪月露满心喜乐岭云涛”。除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖...
大红袍,产于福建武夷山的武夷岩,因其品质优良,特别是武夷岩茶兼具绿茶清香,红茶的甘美,是福建乃至中国乌龙茶中的茶之极品。作为我国特极名茶,经国内外科学研究表明,大红袍除了常有的提神保健,去除疲劳、利尿通肠、等功效外...
大红袍大家最熟悉不过了,大红袍不是红茶而是乌龙茶,武夷岩茶代表。大红袍的功效也是很多的。文本列举出了武夷岩茶的十大功效。一起了解一下:1.减肥大红袍茶含有咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芬芳类物质等多种化合物,不只...
岩茶比较有名的三种,大红袍、水仙、肉桂。三种都有各自的特点,如何区分也不难,干条、汤、香、叶底对比一下,基本就能看出来他们各自的特点了。如何区分大红袍、水仙、肉桂,一起看看。1.大红袍干看条索壮结,干闻奶香,米香显...
说到武夷岩茶的香型,那范围就大了。茶行业发展到现在,香型也出现很多。本文也不可能说完。只与大家分享一些岩茶的香气上的一些认识。干香、盖香、水香、碗底香。一起了解一下。1.干香是指干茶所具备的茶气,有个很好的...
铁观音的假酸即本地话叫青酸,是发酵时间不长的酸,即是当天采摘当天炒的;另一个酸叫青王酸,即传统制法的酸,是真正的由半发酵得来。品茶人说的观音酸,应该是一种由齿颊到喉咙的一种类似吃过糖后泛酸的那种微酸带微涩,回甘生...
铁观音其实是一种常见的绿茶,由其是安溪铁观音更是一种可以沁人心脾的好花,喝铁观音茶养生是很多长寿老人长寿的秘密,其实生活中大多数人只知道铁观音是一种饮品,是可以提神助消化的保健品,其实铁观音也还是有很多功效的,...